今日の献立は、ご飯、さばのみそ煮、おにあい、すまし汁、牛乳です。おにあいとは、干した野菜を使った煮物です。
置賜地方の郷土料理で、アブラナ科の野菜（今回はくきたち）を春に収穫し、ゆでてから干したものを冬に戻して使います。今日は、大根・人参・ぜんまい・油揚げ・こんにゃく・うち豆・ちくわ・鶏肉が入っています。
